《天才厨人》首播，美食综艺天花板，节奏快，对抗激烈，也很专业
6月11日，全新的美食综艺节目《天才厨人》在爱奇艺首期分上中下三集上线。基于首期内容来论，这档美食综艺可以视为是同类型综艺当中的天花板。它在节目设计方面，是较为专业的。首期“叙事节奏”也快，没啥磨叽的。同时，节目当中的赛事对抗激烈，看点突出。同时，明星和专业评委的搭配，也是科学的。大众评委的广泛参与，同时保障了这档美食综艺评选当中的广泛性。
在节目的整体设计方面，有门有派的大厨们对抗民间野生厨师。这个对抗法，就很新鲜，而且确实具备对抗性。酒店名门正派的厨师们，做菜的时候，就更为规矩一些。规矩可以成就方圆，但规矩有时候也限制菜品发挥。民间野生厨师们，就是规矩的破坏者。而他们到底可以把规矩破坏到什么程度，是有很多看点性的。所以，让这两种厨师分两个团队对抗，“主线叙事”就很有意思。
在“叙事节奏”上，《天才厨人》没啥磨叽的，直接以菜品对抗为主。当然，它也不是全然不磨叽。每一道菜品上来之前，也是让这群明星嘉宾们叨叨几句和菜品没关系的私生活之类的。其实，这类内容，在《天才厨人》后续的内容当中，完全可以全部扔掉。看美食综艺的人，对明星的私生活们是不感兴趣的。
具体的菜品对抗环节，也是非常激烈的。尤其是遇到两道菜品都是顶级的时候，《天才厨人》的这种神仙打架的投票模式，就显得更为好看了。观众们当然是看热闹的。但是，看顶级菜品对抗，当然比看“谁更差”更有意思了。首期节目当中，只出现了两道菜品对抗的时候，大家普遍认为很差。观众喜欢看顶级对顶级，不喜欢看差等菜品之间的比拼。
另外，这档美食综艺当中的明星评委、专业评委和大众评委们的搭配组合模式，也是科学的，尊重综艺娱乐属性的同时，也尊重了这次美食对决的科学属性。等于说，这三组评委的分工是相对不同的。我们不妨来看看，三组评委分别负责什么。
明星评委，负责带动流量，让他们的粉丝来看，并且为这档综艺制造热度。所以，节目当中也不得不搞一些他们的聊天内容，贩卖一下隐私，让粉丝们过过瘾。同时，这些明星嘉宾也是有意外惊喜的。比如说，马頔这个明星嘉宾，他好像就很懂菜品很懂吃。懂，就可以带来更多专业的评价。
专业的厨神级别的评委，是为这档综艺的美食点评环节提供高级评论指导意见的。这是一档美食综艺高级的重要来源。《天才厨人》首期节目当中，几位专业美食评委的点评，都是精简且精准的。对于普通观众来讲，看这样的点评，也可以提升自己的美食品位档次。我个人的看法是，后续的节目当中，应该让专业评委们更多说一些，把那些真知灼见剪辑进去。
大众评委乌泱泱一群人。这是科学的。大家都有投票权，因为人多，所以，可以实现口味选择的多样化，而不是几个评委，就把菜品高低决定了。以往的美食综艺当中，容易出现几个评委决定的“一言堂”现象，这就是不科学的。大众评委人数众多，大家一起参与投票，决定一道菜的品质高低，就更容易服众一些。
尤其是公证员的加入，让这档美食综艺显得更专业了。公证员是负责投票的真实性的。这事儿，就不太容易作假了。当然，一档美食综艺罢了，又不是明星选秀，似乎也没啥必要作假。除非，大少爷或者二少爷的，也想要通过美食综艺出名。我觉得，美食对决，还是靠美食作品说话，没法靠作假的。
另外，这档综艺当中又可以看到很多美食，真的是过瘾的。当然，它也存在一些可以调整的地方。比如说，是否可以拍摄一些美食的制作过程。比如说，是否可以提供一些美食的线上、线下购买方式。节目组不妨格局更大一些，把厨师们任职的餐厅都重点标注出来，观众们想要线下去吃的时候，也可以直接去。（文/马庆云）
